Receita de papinha de legumes

No começo da semana divulguei um post sobre como fiz a primeira papinha salgada do Serginho, que ficou bem saborosa! Desde então, tenho variado nos legumes e hortaliças, acrescentei frango,  e, aos poucos, o pequeno está aprendendo a comer. Hummm

Como hoje é dia de receita aqui no blog achei bacana aproveitar para passar para vocês a receita original de “Sopinha de legumes” que foi sugerida pela nossa pediatra, a Dra. Erothildes Padilha Saleh. Fica a dica!

Ingredientes:
– 2 colheres de chá de manteiga ou óleo
– salsa (ou salsinha) picadinha
– rodelas de tomate
– 1 pitada de sal
– opções de hortaliças: batata, cenoura, mandioquinha, abóbora, abobrinha, chuchu, nabo, beterraba ou couve-flor
– 50-100g de carne magra: músculo, frango ou fígado
– opções de verduras: alface, couve, brócolis, repolho ou espinafre
– cerca de 500 ml de água para cobrir todos os ingredientes

Modo de preparo:
– Leve ao fogo os temperos (manteiga ou óleo, tomate e salsa). Acrescente 1 carne cortada em pedaços e uma pitadinha de sal. Junte 2 hortaliças e cubra tudo com água, deixando cozinhar em fervura branca. 15 minutos antes de desligar acrescente 1 verdura.
– Retire a carne magra e passe o restante em uma peneira de malha grossa.
– Triture a carne magra e junte à sopa.

Dicas:
– Utilize duas hortaliças e a cada três a cinco dias experimente outra combinada com o que já foi experimentado.
– 15 dias após o início das papinhas, acrescente 1 gema de ovo bem cozinha. Comece com 1/4 de gema e aumente 1/4 a cada semana. Com isso, ofereça 1/2 gema na segunda semana, 3/4 de gema na terceira semana. Com um mês, ofereça a gema inteira (não dê a clara do ovo!).
– Antes de dar a sopa, prove para sentir o sabor.
– A hora da refeição deve ser agradável para a criança.
– Dê como sobremesa gelatina ou frutas amassadas: banana, mamão, abacate.

Fonte: Dra. Erothildes Padilha Saleh

Espero que essa receita sirva de inspiração para o preparo das papinhas do seu bebê!

Beijos, da Mamãe Prática Fabi

Foto: Mamãe Prática

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