Adorei essa dica enviada pra gente pela USA Pears, que cultiva peras americanas e as vendem aqui no Brasil. Confesso que achei a receita um pouco complexa porque não tenho muito habilidade na cozinha (risos), mas deu vontade de arriscar a fazer. A receita é da chef Cinthya Maggi e rende até 12 porções. Veja como fazer:
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