Se bater aquela vontade de um bolinho caseiro e você estiver com pressa, essa receita de bolo de fubá de liquidificador é rápida e super fácil de fazer.
Adoro receitas de liquidificador. É só separar os ingredientes, bater no liquidificador e colocar para assar. Simples assim!
Mas um detalhe: não espere um sabor de bolo de fubá cremoso (que também é muito gostoso). Esse bolo é seco mesmo e fica uma delícia com margarina ou manteiga acompanhado de um café bem quentinho.
Bolo de fubá de liquidificador – Ingredientes
• 1 copo de óleo
• 3 ovos
• 1 ½ copo de açúcar
• 2 copos de fubá
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
Modo de preparo
– Bata todos os ingredientes no liquidificador.
– Então, coloque a massa do bolo em uma forma untada com margarina e polvilhada com trigo ou fubá.
– Depois, asse em forno pré-aquecido por 45 minutos ou até ficar dourado.
Cobertura do bolo
Você também pode “fazer um charme” ao incrementar essa receita de bolo de fubá de liquidificador com alguma cobertura. Aqui vale a criatividade. Dica: temos também uma receita de bolo de fubá sem ovo.
Dicas para o bolo de fubá dar certo
O bolo de fubá de liquidificador é simples, mas alguns detalhes deixam o resultado mais gostoso e evitam surpresas. Antes de começar, já deixe o forno pré-aquecendo e separe a forma. Esse passo faz diferença para o bolo crescer de forma mais uniforme.
1) Atenção ao ponto da massa
Bata os ingredientes até a mistura ficar bem homogênea. Se o liquidificador estiver fraco, faça em duas etapas: primeiro líquidos (ovos, leite e óleo) e depois os secos, para não forçar o aparelho.
2) Fermento entra por último
Para garantir que o fermento “trabalhe” no forno, uma boa prática é bater a massa e, por último, misturar o fermento rapidamente (pode ser no liquidificador por poucos segundos ou com uma colher).
3) Forma bem preparada
Unte com margarina e polvilhe com fubá (ou farinha). O fubá dá um acabamento bonito e ajuda a desenformar com mais facilidade.
Como saber se está assado
O tempo de 45 minutos é uma referência, mas cada forno varia. Faça o teste do palito: espete no centro do bolo: se sair limpo ou com poucas migalhas secas, está pronto. Se sair com massa úmida, deixe mais alguns minutos e teste novamente. Evite abrir o forno várias vezes nos primeiros 30 minutos para o bolo não perder calor e murchar.
Variações para mudar o sabor sem complicar
Quer fazer o mesmo bolo e dar uma cara diferente? Aqui vão ideias simples:
- Erva-doce: combina muito com fubá e deixa o aroma bem tradicional.
- Raspas de limão ou laranja: dá um perfume cítrico leve.
- Queijo ralado: acrescenta um toque salgado (fica ótimo com café).
- Goibada em cubinhos: coloque alguns pedaços na massa já na forma, para não afundar demais.
- Coco ralado: deixa o bolo mais aromático.
Dica: evite exagerar nos “extras” para não pesar a massa e alterar a textura seca
Coberturas e finalização
- polvilhar açúcar e canela por cima ainda morno;
- servir com margarina ou uma geleia;
- acompanhar com café, chá ou leite.
Armazenamento e reaproveitamento
Depois de frio, guarde o bolo em pote com tampa ou coberto com filme para não ressecar ainda mais. Se preferir, corte em fatias e congele porções — na hora de consumir, basta aquecer rapidamente. Uma fatia também pode virar lanche: passe margarina ou geleia e sirva com fruta.
Crédito
Publicado em 2 de novembro de 2013 por Mari Branco. Revisto e atualizado em 10 de março de 2026.