Torta de frango é sempre uma boa (e deliciosa) opção para acompanhar uma refeição com a família e amigos ou mesmo para servir no lanche da tarde. Essa é mais uma receita fácil de fazer enviada pra gente pela Nita Alimentos (fabricante de farinha de trigo, fermento em pó e outros produtos). Aí vai:
Ingredientes (massa):
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó
– 1 pote de iogurte natural
– 1 colher de sobremesa de sal
– 3 xícaras de chá de farinha de trigo
– 200 g de margarina sem sal
– 2 gemas de ovo
Ingredientes (recheio):
– 500 g de peito de frango cozido e desfiado
– 3 colheres de sopa de óleo
– 2 dentes de alho amassados
– 1 cebola picada
– 2 tomates
– Sal e orégano a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 50 ml de leite
– 50 g de azeitonas verdes picadas
– 100 g de requeijão
Modo de preparo:
Para fazer a massa: coloque a farinha de trigo em um recipiente e acrescente o sal, o fermento, a margarina, as gemas e o iogurte. Misture bem até soltar das mãos. Distribua metade da massa em uma forma de fundo falso. Coloque o recheio. Cubra com o restante da massa, pincele com gema e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno (180º) por 20 minutos.
Para fazer o recheio: na panela, coloque o azeite e junte a cebola e o alho. Leve ao fogo, mexendo até refogar. Acrescente os tomates picados sem sementes. Volte ao fogo e deixe até murchá-los. Adicione o frango e retorne ao fogo. Junte o sal, a pimenta e as azeitonas. Dilua a farinha no leite e despeje na panela. Deixe até a farinha cozinhar e obter um recheio seco. Coloque o requeijão. Espere esfriar para colocar o recheio na massa da torta.
Hummm, deu água na boca! Queridos leitores, espero que tenham gostado dessa dica.
Beijos, da Mamãe Prática Fabi
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