Esta receita de biscoito de leite ninho é maravilhosa! A receita é da Nayhara Castro, nutricionista de bebês e crianças e nossa parceira na Loja Mamãe Prática.
Assim como nós, ela acredita muito na importância do mundo lúdico para aproximar a criança dos alimentos, da comida de verdade.
Esses biscoitos ficam clarinhos e são ideais para fazer uma brincadeira com as crianças: é só chamá-las para desenharem nos biscoitos com canetas com tinta alimentícia!
Também dá para fazer uma versão de “dois quadrados” de bolacha com algum recheio. E, então, desenhar nos biscoitos no estilo “biscoito passatempo”.
Receita de biscoito de leite ninho
Ingredientes:
– 2/4 de xícara de farinha de trigo + 1/4 de farelo de aveia OU 3/4 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de leite em pó (ou leite de coco em pó)
– 5 colheres/sopa de água
– 2 colheres/sopa de açúcar mascavo ou demerara (liberado para crianças acima de 2 anos)
– 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (ou óleo de coco mais sólido)
Modo de preparo:
– Primeiro misture todos os ingredientes menos a água
– Então, adicione as colheres de água aos poucos até desgrudar da mão ou a massa ficar macia
– Em seguida, coloque a massa em um pote com tampa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos
– Sobre bancada enfarinhada, abra a massa e corte com cortadores da Loja Mamãe Prática
– Por último, coloque em uma assadeira untada com manteiga ou papel manteiga e leve para assar a 180° de 10 a 15 minutos.
– Tire os biscoitos ainda brancos. Ficarão crocantes depois de frios.
– Com o biscoito pronto, frio, pode desenhar e fazer a arte junto com a criança. Aqui foi foram usadas canetas com tinta alimentícia.
Biscoitos divertidos
A massa do biscoito de leite ninho crua fica clarinha, como na foto abaixo, antes de assar.
Você pode usar cortadores de diversos formatos para deixar seus biscoitos mais divetidos!
Assista a nutricionista preprando o biscoito de leite ninho
Foto: Mamãe Prática
Beijos, da Mamãe Prática Mari
