Chocolate combina com domingo, que combina com criança, que combina com almoço em família e, claro, combina muito com a celebração da Páscoa. Se você está procurando uma sobremesa especial para a data, este bolo de Páscoa é uma ótima sugestão para servir depois do almoço ou mesmo no lanche da tarde. A receita tem massa fofinha, recheio cremoso e cobertura de chocolate, perfeita para agradar adultos e crianças.
Bolo de chocolate combina com domingo, que combina com criança, que combina com domingo de Páscoa! Por isso, selecionamos essa receita de bolo de páscoa enviada pra gente pela Nita Alimentos como sugestão para o seu final de semana em família. Veja só como fazer:
Receita de bolo de páscoa
Ingredientes:
Para a massa:
– 5 ovos inteiros (300 ml)
– 1 ½ xícara (chá) de açúcar (270g)
– 200 ml de água
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
– ½ xícara (chá) de chocolate em pó (45g)
– 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
– 1 colher (sopa) de emulsificante (20g)
Para o recheio:
– 400g de chocolate meio amargo
– ¾ xícara (chá) de creme de leite (180 ml)
– 3 colheres (sopa) de licor de chocolate (45 ml)
– 1 xícara (chá) de chantilly batido (240 ml)
Para a cobertura:
– 240g de chocolate meio amargo
– 1 xícara (chá) de creme de leite (240 ml)
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes da massa na tigela da batedeira e bata por cerca de 10 minutos, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
Recheio
Em um refratário, derreta o chocolate meio amargo. Acrescente o creme de leite e o licor de chocolate, misturando bem até formar um creme uniforme. Depois, adicione o chantilly batido e mexa delicadamente para manter a leveza.
Cobertura
Derreta o chocolate meio amargo, acrescente o creme de leite e misture até obter um creme liso e brilhante.
Montagem
Corte o bolo em três camadas. Cubra a primeira camada com metade do recheio. Coloque a segunda camada de bolo e espalhe o restante do recheio. Finalize com a terceira camada. Depois, distribua a cobertura sobre o bolo com a ajuda de uma espátula, deixando a superfície bem bonita.
Dicas para deixar o bolo de Páscoa ainda melhor
Uma boa dica é preparar o bolo com antecedência de algumas horas, pois isso ajuda o recheio a ficar mais firme e facilita a montagem. Outra sugestão é decorar com raspas de chocolate, confeitos ou pequenos ovos de Páscoa, deixando a sobremesa ainda mais temática.
Se quiser adaptar a receita ao gosto da família, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, para um sabor mais doce, ou por chocolate branco, para uma versão diferente e mais delicada. Também dá para variar a decoração conforme a ocasião.
O bolo de Páscoa pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente, dependendo da textura que você prefere. Para acompanhar, vale apostar em café, leite ou até uma bebida de chocolate para as crianças.
Como conservar
Depois de pronto, o bolo deve ser mantido em local fresco ou na geladeira, especialmente por causa do recheio e da cobertura. Se estiver refrigerado, retire alguns minutos antes de servir para que fique mais macio e saboroso. Se você quer uma sobremesa bonita, saborosa e com clima de celebração, o bolo de Páscoa é uma opção certeira para reunir a família em volta da mesa.
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Crédito
Post “Bolo de páscoa” publicado em 5 de abril de 2015 por Fabi Fontainha. Revisto e atualizado em 24 de março de 2026. Foto: Nita Alimentos