Para variar os lanchinhos das crianças, veja combinação de lanche que inclui fruta (goiaba), queijo Minas e tapioca com creme de avelã caseiro, uma proposta diferente para a lancheira infantil de todo dia.
A produção da montagem desta lancheira infantil e a receita da Nutella Caseira são de autoria da Nayhara Castro, nutricionista de bebês e crianças, de São Paulo.
Ela usou utensílios da Loja Mamãe Prática para deixar a lancheira mais divertida, como cortadores em formato de estrela usados na goiaba, além de Palitinhos.
Então, confira, a seguir, a combinação nutricional de alimentos sugerida aos pais pela nutricionista Nayhara:
Lancheira infantil com tapioca e Nutella Caseira
- Alimentos nutritivos: goiaba
- Alimentos fonte de energia: tapioca com chia recheada com Nutella caseira (creme de avelã)
- Hidratação: água
- Alimento Construtor: queijo minas
Utensílios: lojamamaepratica.com.br
Por que usar a chia?
A nutricionista explica que a tapioca é uma farinha branca fonte de energia, mas que não tem nutriente.
Por isso, podemos enriquecê-la com sementes de chia, por exemplo. Bata misturá-las à farinha de tapioca e então preparar a tapioca normalmente na frigideira.
Segundo o estudo “Chia (Salvia hispanica) benefícios para a saúde humana: uma revisão sobre ensaios clínicos em humanos“, pela PUC Minas, a semente de chia é uma fonte natural de fibras, proteínas, antioxidantes e ácidos graxos ômega-3.
Utilizada pelos maias e astecas como alimento para aumentar a resistência física, a chia, como alimento funcional, evidenciou ter efeitos positivos sobre o controle glicêmico.
A semente traz benefícios para a saúde de crianças e adultos. Então, outra conclusão do estudo foi que “a farinha de chia tem a capacidade de reduzir a pressão arterial ambulatorial e clínica tanto no tratamento de hipertensos tratados e não tratados”.
Nutella Caseira
De acordo com Nayhara Castro, preparar o creme de avelã em casa é uma boa opção para se substituir o creme de avelã industrializado, já que este último tem uma grande quantidade de açúcar, o que é prejudicial às crianças.
Além disso, a receita de Nutella Caseira pode ser prepara com cacau sem açúcar para, então, também ser oferecida às crianças menores de 2 anos.
“Os pais podem usar esse creme de avelã caseiro também como recheios e coberturas de bolos”, acrescenta a nutricionista Nayhara Castro
Assista a montagem da lancheira e a receita da Nutella Caseira (creme de avelã)
Bjs, da Mamãe Prática Mari
