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Cupcake de cenoura com açúcar mascavo e farinha integral

Esses bolinhos de cenoura fizeram muito sucesso aqui em casa e já estão virando tradição na família. Manuela e seu papai devoraram e nem sobrou pra eu levar para a vovó! A receita é minha criação (uhuuu, quem diria que eu iria criar algo na cozinha kkk).

A partir da receita de cupcakes de maracujá, que mostrei aqui no blog outro dia, fiz uma experiência e adaptei a receita para bolinhos de cenoura (no lugar da fruta). Foi preciso aumentar a quantidade de ovos e óleo e também coloquei mais açúcar pra ficar mais docinho.
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Cupcake de maracujá saudável pra fazer com as crianças

Hoje eu vou falar pra vocês sobre uma receita bem fácil de bolo saudável que eu testei aqui em casa! É esse bolinho de maracujá com farinha de trigo integral e açúcar mascavo, cuja receita é da nutricionista Gabriela Kapim, apresentadora do programa “Socorro! Meu Filho Come Mal”, do canal GNT, que eu adoro. É uma sugestão principalmente para as crianças que não gostam de comer frutas.

A receita original é com maracujá e abacaxi, mas como eu estava com pressa e muita preguiça de comprar e cortar o abacaxi (risos), decidi apenas fazer um bolinho sem cobertura mesmo, afinal, esses mais simples são aqueles que eu mais gosto de comer. Enfim, se você quiser incluir o abacaxi, é só ver aqui como fazer. Mas vamos à minha experiência:
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