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Muffins de atum

Já falei no blog que não sou muito fã de peixe, mas sei da importância desse tipo de proteína para a nossa alimentação, por isso, tenho me esforçado para incluir esse alimento na rotina aqui de casa (principalmente agora com o Serginho).

Então achei bem bacana essa sugestão de receita de muffin de atum que a ABEAÇO (Associação Brasileira de Embalagem de Aço) enviou pra gente. A ideia é usar atum em lata light, ou seja, natural sem óleo.  A receita dessa tortinha salgada rende 6 porções e o tempo estimado de preparo é de apenas 30 minutos.

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Cupcake de cenoura com açúcar mascavo e farinha integral

Esses bolinhos de cenoura fizeram muito sucesso aqui em casa e já estão virando tradição na família. Manuela e seu papai devoraram e nem sobrou pra eu levar para a vovó! A receita é minha criação (uhuuu, quem diria que eu iria criar algo na cozinha kkk).

A partir da receita de cupcakes de maracujá, que mostrei aqui no blog outro dia, fiz uma experiência e adaptei a receita para bolinhos de cenoura (no lugar da fruta). Foi preciso aumentar a quantidade de ovos e óleo e também coloquei mais açúcar pra ficar mais docinho.
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