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Cupcake de cenoura com açúcar mascavo e farinha integral

Esses bolinhos de cenoura fizeram muito sucesso aqui em casa e já estão virando tradição na família. Manuela e seu papai devoraram e nem sobrou pra eu levar para a vovó! A receita é minha criação (uhuuu, quem diria que eu iria criar algo na cozinha kkk).

A partir da receita de cupcakes de maracujá, que mostrei aqui no blog outro dia, fiz uma experiência e adaptei a receita para bolinhos de cenoura (no lugar da fruta). Foi preciso aumentar a quantidade de ovos e óleo e também coloquei mais açúcar pra ficar mais docinho.
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Cupcake de maracujá saudável pra fazer com as crianças

Hoje eu vou falar pra vocês sobre uma receita bem fácil de bolo saudável que eu testei aqui em casa! É esse bolinho de maracujá com farinha de trigo integral e açúcar mascavo, cuja receita é da nutricionista Gabriela Kapim, apresentadora do programa “Socorro! Meu Filho Come Mal”, do canal GNT, que eu adoro. É uma sugestão principalmente para as crianças que não gostam de comer frutas.

A receita original é com maracujá e abacaxi, mas como eu estava com pressa e muita preguiça de comprar e cortar o abacaxi (risos), decidi apenas fazer um bolinho sem cobertura mesmo, afinal, esses mais simples são aqueles que eu mais gosto de comer. Enfim, se você quiser incluir o abacaxi, é só ver aqui como fazer. Mas vamos à minha experiência:
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Como aproveitar melhor os alimentos

Seu filho torce o nariz para comer legumes e verduras? Veja aqui os benefícios da abobrinha, por exemplo, e como aproveitar melhor a beterraba e a casca das frutas. As dicas são da nutricionista pós-graduada em Nutrição Pediátrica Rafaela Sampaio, de Fortaleza (CE).

A beterraba

Aproveitamento da beterraba
Aproveitando a água do cozimento da beterraba

A água do cozimento da beterraba pode ser utilizada em outras preparações como sucos com outras frutas, arroz, gelatina, bolo e sopa. O que é necessário nessa ocasião é a higienização completa e adequada da beterraba. Mostrei outro dia, para nossos seguidores no Instagram, que eu tinha separado a água do cozimento para usar com suco de laranja (olha a minha foto aí geeente!).

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8 dicas fundamentais para melhorar a nutrição do seu filho

Você já deve ter percebido que a alimentação infantil é um assunto sempre presente aqui no blog Mamãe Prática, afinal, a nutrição e a saúde das crianças é sempre uma preocupação constante dos pais.

Por isso, além de falarmos sobre problemas relacionados às crianças que comem mal, como você pode ver aqui (sobre obesidade) e aqui (sobre colesterol alto), hoje trago pra vocês orientações para nós, pais, melhorarmos a nutrição de nossos filhos – sejam aqueles acostumados a comer de tudo ou aqueles que costumam dar muito trabalho e deixar os pais de “cabelo em pé” na hora da refeição.
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Omelete de forno para as crianças

Omelete de forno Essa receita é super simples, rápida e uma boa oportunidade para fazer com as crianças. Eu preparei com a minha filha de 2 anos, que adorou entrar na brincadeira para criar esses “bolinhos de omelete”.

Se seu filho “torce o nariz” para legumes e verduras, quem sabe essa receita pode incentivá-lo a comer espinafre e tomate, por exemplo … Você vai precisar trabalhar com uma forma de cupcake. Usei dois ovos e a minha receita rendeu 4 bolinhos. Aí vai a receita:
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