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Como aproveitar melhor os alimentos

Seu filho torce o nariz para comer legumes e verduras? Veja aqui os benefícios da abobrinha, por exemplo, e como aproveitar melhor a beterraba e a casca das frutas. As dicas são da nutricionista pós-graduada em Nutrição Pediátrica Rafaela Sampaio, de Fortaleza (CE).

A beterraba

Aproveitamento da beterraba
Aproveitando a água do cozimento da beterraba

A água do cozimento da beterraba pode ser utilizada em outras preparações como sucos com outras frutas, arroz, gelatina, bolo e sopa. O que é necessário nessa ocasião é a higienização completa e adequada da beterraba. Mostrei outro dia, para nossos seguidores no Instagram, que eu tinha separado a água do cozimento para usar com suco de laranja (olha a minha foto aí geeente!).

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Omelete de forno para as crianças

Omelete de forno Essa receita é super simples, rápida e uma boa oportunidade para fazer com as crianças. Eu preparei com a minha filha de 2 anos, que adorou entrar na brincadeira para criar esses “bolinhos de omelete”.

Se seu filho “torce o nariz” para legumes e verduras, quem sabe essa receita pode incentivá-lo a comer espinafre e tomate, por exemplo … Você vai precisar trabalhar com uma forma de cupcake. Usei dois ovos e a minha receita rendeu 4 bolinhos. Aí vai a receita:
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Bolinho de chuva de cappuccino

Quem aí se lembra de comer bolinhos de chuva na época de infância? O sabor desse bolinho frito, que é envolvido em açúcar e canela, é uma delícia e sempre agrada crianças e adultos. Por isso, achei muito bacana mostrar pra vocês essa outra versão do tradicional bolinho de chuva.

A sugestão da marca Melitta, que enviou a receita pra gente, é incluir cappuccino na massa. Que tal experimentar e incluir esse lanchinho nos momentos gostosos vividos entre vocês e seus filhos?

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Mamãe na cozinha: Biscoitinhos de casca de goiaba

Biscotinhos feitos com casca de goiaba

Recebemos da Clínica de Nutrição da Universidade Cruzeiro do Sul, de São Paulo (SP), essa “receita sustentável”. Feita com a casca da goiaba, ela parece ser muito nutritiva e fácil de fazer. Ao invés de jogar fora a casca da fruta, que tal tentar fazer esses biscoitinhos caseiros para as crianças?

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