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Como aproveitar melhor os alimentos

Seu filho torce o nariz para comer legumes e verduras? Veja aqui os benefícios da abobrinha, por exemplo, e como aproveitar melhor a beterraba e a casca das frutas. As dicas são da nutricionista pós-graduada em Nutrição Pediátrica Rafaela Sampaio, de Fortaleza (CE).

A beterraba

Aproveitamento da beterraba
Aproveitando a água do cozimento da beterraba

A água do cozimento da beterraba pode ser utilizada em outras preparações como sucos com outras frutas, arroz, gelatina, bolo e sopa. O que é necessário nessa ocasião é a higienização completa e adequada da beterraba. Mostrei outro dia, para nossos seguidores no Instagram, que eu tinha separado a água do cozimento para usar com suco de laranja (olha a minha foto aí geeente!).

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Bolinho de chuva de cappuccino

Quem aí se lembra de comer bolinhos de chuva na época de infância? O sabor desse bolinho frito, que é envolvido em açúcar e canela, é uma delícia e sempre agrada crianças e adultos. Por isso, achei muito bacana mostrar pra vocês essa outra versão do tradicional bolinho de chuva.

A sugestão da marca Melitta, que enviou a receita pra gente, é incluir cappuccino na massa. Que tal experimentar e incluir esse lanchinho nos momentos gostosos vividos entre vocês e seus filhos?

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Almôndegas de carne

Sabe aquela hora que você está com pressa para cozinhar e tem “um bilhão” de outras coisas pra fazer ao mesmo tempo? É nesse momento que recorrer a algum alimento congelado pode ser uma boa saída. Foi por isso que aprendi essa receita muito fácil e prática de almôndegas de carne, que também podem ser congeladas em diversos recipientes para você usá-las em dias diferentes.

Olha só como é simples fazer as almôndegas e dá até para depois bolar “um desenho” para as crianças.
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Bolacha de aveia para o lanche das crianças

Sabe quando bate aquela fome por volta das 16 horas? No lanchinho da tarde, a minha filha adora comer frutas, queijo, pão ou bolachas (ou “biscoito”, dependendo da região do Brasil onde vocês esteja). Então, pensei: já que a minha filha adora bolachas, vou fazer com ela uma versão mais caseira desse produto também fácil de ser levado para escola.

Encontrei essa receita super simples de biscoito de aveia. Ele fica BASTANTE crocante, durinho, sendo ideal para comer tomando suco, chá e café (no caso dos adultos) ou, ainda, tomando um leitinho quente, hummmm. É tão fácil de fazer que seu filho pode fazer junto com um adulto (a minha pequena adorou colocar os ingredientes em uma vasilha e misturá-los).

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Hambúrguer de frango no pão integral

Não tem jeito toda criança adora hambúrguer, pelo menos a maioria, não é? Mas como já divulgamos aqui no blog outras vezes dá para fazer em casa receitas de hambúrguer mais saudáveis e com pouca gordura. Por isso, selecionamos para hoje esta receita de hambúrguer de frango enviada pra gente pela Wickbold (a marca de pães industrializados, inclusive lights e integrais).

O tempo de preparo estimado é de 25 minutos e a receita rende dois hambúrgueres (280g cada). Calorias: 341,78 Kcal (por hambúrguer). Vamos lá:
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