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Como aproveitar melhor os alimentos

Seu filho torce o nariz para comer legumes e verduras? Veja aqui os benefícios da abobrinha, por exemplo, e como aproveitar melhor a beterraba e a casca das frutas. As dicas são da nutricionista pós-graduada em Nutrição Pediátrica Rafaela Sampaio, de Fortaleza (CE).

A beterraba

Aproveitamento da beterraba
Aproveitando a água do cozimento da beterraba

A água do cozimento da beterraba pode ser utilizada em outras preparações como sucos com outras frutas, arroz, gelatina, bolo e sopa. O que é necessário nessa ocasião é a higienização completa e adequada da beterraba. Mostrei outro dia, para nossos seguidores no Instagram, que eu tinha separado a água do cozimento para usar com suco de laranja (olha a minha foto aí geeente!).

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Caldo verde do meu jeito

Inverno pede comidinhas quentes como sopas e caldos, e como aqui em casa a gente adora couve-manteiga tive a ideia de preparar um caldo verde bem quentinho pra toda a família. Apesar da minha descendência portuguesa (hahaha), essa foi a primeira vez que eu mesma fiz esse tipo de sopa (que me lembra tanto a minha avó…).

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Mamãe na Cozinha: Penne integral com carne

Mamis e papis, se tem uma coisa que procuro ultimamente é ser prática (não é à toa o nome desse blog). E quando decidi que iria fazer uma nova dieta orientada por um médico, já que passei a engordar um quilo por mês depois que a minha filha parou de mamar no peito de forma exclusiva, o que aconteceu até os seis meses de idade, vi que era a hora de cozinhar melhor pra mim e pra ela.

Como estou nessa onda de tudo saudável, preparei uma receita rápida e muito fácil com tomate, pimentão e champignon, ingredientes pouco calóricos. Usei macarrão integral, mas você pode fazer com o penne normal mesmo. Portanto, massa pode entrar na dieta sim, desde que a gente respeite as quantidades. Bom apetite!

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Bolo de banana sem glúten e lactose

Essa dica é de outra mamãe blogueira, da página Eu, ele e as crianças, que sempre traz receitas bacanas, principalmente com ingredientes integrais e saudáveis. A ideia é fazer um bolo de banana (humm) sem glúten e sem lactose, ideal para quem não pode comer esses ingredientes. Mas toda a família vai gostar, mesmo quem não tem problemas com esses itens. Vamos à receita:

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