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Receita de Bolo de Tapioca (sem Ovos e Sem Ir ao Forno)

Olá meninas, aqui em casa a gente adora tapioca e a minha filha Manuela aprendeu a comê-la desde cedo, por volta dos 2 anos de idade. Geralmente eu faço a tapioca salgada no café da manhã, com queijo branco e requeijão, por exemplo. Mas adorei essa versão doce de Bolo e Tapioca pra fazer como sobremesa ou para um delicioso café da tarde! Vejam como parece ser bem fácil e prático de fazer:

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Bolo de batata doce com amendoim e coco ralado

Confesso que adoro um bolinho caseiro no café da manhã ou no lanche da tarde (mas tenho que evitar porque engordo até com água!). Essa dica de bolo de batata doce parece deliciosa e foi enviada pra  gente pela nutricionista Vanderlí Marchiori, da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (ABICAB).  A receita rende 10 porções, sendo 268 calorias cada. Veja como fazer:

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