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Bacalhau com batatas

Em casa de família portuguesa não pode faltar bacalhau, e muito menos uma receita de bacalhau com batatas.

E como boas filhas de mãe e tias portuguesas não poderíamos deixar de contar para você como fazer essa receita.

O segredo está na combinação do bacalhau com tomates e orégano. Se você gosta de bacalhau com batatas, aí vai a dica:

Receita de bacalhau com batatas

Ingredientes:
– 1/2 quilo de bacalhau em posta e dessalgado
– 6 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas
– 3 cebolas grandes
– 5 tomates vermelhos cortados em rodelas
– 5 dentes de alho
– Orégano a gosto
– Sal a gosto
– 1 litro de azeite
– 150 gramas de azeitonas pretas sem caroço

Modo de preparo:
– Cozinhe o bacalhau em água fervente por 15 minutos. Retire a água e deixe esfriar.
– Em seguida, tire todas as espinhas do peixe.
– Pegue um refratário e espalhe todo o bacalhau em pedaços.
– Então, coloque por cima as batatas, as cebolas, as cabeças de alho, os tomates e as azeitonas.
– Tempere com sal e orégano.
– Regue tudo com bastante azeite e tampe com papel alumínio.
– Coloque para assar por 45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
– Depois tire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos.

Confira também a receita de bacalhau com purê de batatas!

Beijos, da Mamãe Prática Fabi

Foto: Mamãe Prática

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