A querida nutricionista Tamires Xavier, do perfil @talmamaetalfilha, que é mãe da Alice, preparou uma nova sugestão de lanche saudável com utensílios da Loja Mamãe Prática.
Ela incluiu dois alimentos fontes de carboidratos (panqueca e biscoito) e duas opções de frutas, de cores e propriedades nutricionais diferentes. Confira:
Lanche saudável para a escola
Lancheira saudável com frutas e outros alimentos
- Banana: fruta rica em potássio; importante para o bom funcionamento do coração e dos músculos
- Panqueca: fonte de carboidratos; essencial para o fornecimento de energia
- Biscoito cream-cracker saudável de tapioca: fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico e rico em fibras
- Uvas: ricas no antioxidante resveratrol (ótimo para saúde cardiovascular e da pele)
Utensílios: lojamamaepratica.com.br
Lanche saudável com panqueca
A versão de panqueca doce da nutricionista Tamires leva banana tanto na massa como no recheio.
Ela optou por preparar a massa com farinha de trigo mesmo, pois no dia a filha estava com diarreia, necessitando de alimentos obstipantes.
Receita de panqueca de banana
Ingredientes da massa da panqueca
- 1 copo de leite
- 1 ovo
- 1 banana
- 1 copo de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de açúcar (a nutricionista usou açúcar mascavo)
- 1 pitada de sal
Ingredientes do recheio para cada panqueca:
- Banana maçã: grelhada inteira com canela
Modo de preparo do recheio
1. Primeiro, grelhar na frigideira bananas maçãs inteiras (ou seja, sem picá-las) com um pouquinho de manteiga e polvilhando um pouquinho de canela.
2. Depois, passar pasta de amendoim na panqueca antes de recheá-la com a banana maçã já grelhada (opcional).
3. Então, rechear as panquecas com as bananas grelhadas, fazendo um “rocambole/rolinho” com as bananas inteiras.
4. Ao final, cortar esse “rolinho” em vários pedacinhos e espetá-los com um palitinho.
“A banana é uma fruta rica em potássio; importante para o bom funcionamento do coração e dos músculos”, conta a nutricionista Tamires Xavier
Dicas para envolver as crianças
As crianças podem participar de vários processos dessa lancheira escolar e receita, por exemplo:
– Quebrando os ovos
– Preparando a massa da panqueca de banana ao colocar os ingredientes no liquidificador
– Passando a pasta de amendoim para “dar a liga” entre a panqueca e a banana maçã grelhada
– Colocando a banana maçã na panqueca e então fazendo os “rolinhos” para serem cortados
Portanto, envolver as crianças no preparo da lancheira e dos lanchinhos de casa também pode ser muito divertido! Então, o adulto e a criança podem combinar uma forma de deixar o lanche ainda mais criativo usando utensílios lúdicos e criativos!
Beijos, da Mamãe Prática Mari
Foto e informações nutricionais: @talmamaetalfilha
