![](https://mamaepratica.com.br/wp-content/uploads/2014/11/fotoBeterraba.jpg)
Seu filho torce o nariz para comer legumes e verduras? Veja aqui os benefícios da abobrinha, por exemplo, e como aproveitar melhor a beterraba e a casca das frutas. As dicas são da nutricionista pós-graduada em Nutrição Pediátrica Rafaela Sampaio, de Fortaleza (CE).
A beterraba
![Aproveitamento da beterraba](https://i0.wp.com/mamaepratica.com.br/wp-content/uploads/2014/11/fotoBeterraba.jpg?resize=298%2C300&ssl=1)
A água do cozimento da beterraba pode ser utilizada em outras preparações como sucos com outras frutas, arroz, gelatina, bolo e sopa. O que é necessário nessa ocasião é a higienização completa e adequada da beterraba. Mostrei outro dia, para nossos seguidores no Instagram, que eu tinha separado a água do cozimento para usar com suco de laranja (olha a minha foto aí geeente!).