Arquivo da tag: intolerância à lactose

Receita de cupcake de cenoura (vegano, funcional e sem leite!)

Olá meninas, vocês já ouviram falar em cupcakes funcionais? E em produtos veganos? O conceito é muito interessante, pois prioriza uma alimentação mais saudável e com um melhor aproveitamento dos alimentos. É o caso desta receita de cupcake de cenoura produzidos pela Myrtha Caldart, de Curitiba (PR).

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Alergia ao leite x intolerância à lactose: tudo o que os pais devem saber

Olá meninas, o tema deste artigo é super importante: afinal, diante da suspeita, como saber se a gente ou os nossos filhos têm alergia ao leite ou intolerância à lactose? Os sintomas são os mesmos nas crianças? E como tratar? A nossa colunista, a pediatra Jaqueline Toscano, esclarece tudinho pra gente! Com a palavra, a Dra. Jaqueline:

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Criança com diarreia: o que causa e o que comer

No final do ano passado escrevi um texto para o site da Pais & Filhos contando “15 coisas que aprendi no primeiro ano do meu filho”. Um dos pontos que comentei foi que depois que a gente se torna mãe falar sobre cocô vira algo rotineiro (risos).

Nós últimos meses o assunto “diarreia” também tem sido constante aqui em casa e até procurei uma médica especialista para investigar a causa do problema (tudo indica que o Serginho tem alergia à proteína do leite de vaca ou intolerância secundária à lactose).

Como sei que muitas mamães (assim como eu) ficam aflitas com esse assunto, entrevistei a pediatra gastroenterologista Cristina Targa, presidente do Departamento de Gastroenterologia da Sociedade Brasileira de Pediatra, para entender melhor o que pode causar diarreia nos pequenos e o que podemos fazer para minimizar o problema. Veja só:
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Curau de Milho Sem Lactose

CurauHummm, só de pensar nas comidinhas e bebidas de Festa Junina, já fico com água na boca! Vinho quente, pinhão, pamonha, cangica, paçoca, pé de moleque, curau, bolo de milho e de fubá são só algumas delícias pra relembrar. São tantos sabores que fica difícil fazer dieta nessa época do ano, né gente?

Eu estava procurando uma receita de Festa Junina legal pra fazer e mostrar pra vocês e acabei encontrando um blog muito bacana, o Diário de Receitas Sem Lactose. Dentre as receitas no tema, a blogueira Monalisa Cavallaro sugere um curau que é feito com água, uma boa sugestão para as mamães que têm filhos intolerantes à lactose!

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Mãe boliviana cria papinha para filha intolerante à lactose

Mamães, é sempre bom ficarmos atentas aos modismos e notícias que apresentam soluções milagrosas para os nossos problemas. Este ano, um assunto que ganhou atenção na mídia foi o fato de uma mãe boliviana (Viviana Soruco) ter criado uma mistura à base de amaranto e quinoa para substituir o leite, já que sua filha sofria de intolerância à lactose.

Para entender se a alternativa encontrada pela Viviana é uma boa opção para bebês com intolerância à lactose, o blog Mamãe Prática decidiu consultar uma especialista. Na opinião da nutricionista Luciane Gonçalves de Lima, conselheira do Conselho Regional de Nutricionistas 8ª Região – Paraná (CRN-8) e autora do livro “Alimentação Infantil: Receitas Nutritivas e Equilibradas” (Ed. Juruá), esses dois grãos (amaranto e quinoa) são comparados ao leite materno por possuírem proteínas de alto valor biológico, em torno de 16%, e a qualidade e o equilíbrio de seus aminoácidos são mais importantes do que a quantidade.

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