Muitas mães nos procuram aflitas em busca de um cardápio infantil saudável ideal para seus filhos diagnosticados com colesterol alto. Por isso, pedimos para a nutricionista Priscila Maximino elaborar um cardápio semanal para crianças de 2 a 6 anos, uma proposta de alimentação saudável também para toda a família.
Nosso pedido à nutricionista foi, em especial, um cardápio infantil saudável para crianças nessa faixa etária com colesterol alto. Mas Priscila explica que, nestes casos, o cardápio infantil deve ser generalizado, ou seja, é o mesmo indicado para as famílias que buscam uma alimentação equilibrada.
Sobre colesterol alto
A nutricionista lembra que o colesterol alto ou a dislipidemia é uma doença que deve ser tratada e acompanhada para se verificar suas causas.
“Nosso fígado produz grande parte do colesterol circulante. A outra parte deve ser consumida e nunca zerada da alimentação. Nem o ovo é proibido, porque o colesterol é de fundamental importância na formação de hormônios, enzimas etc.”, explica Priscila, que também é especialista em Nutrição Infantil e pesquisadora do Centro de Dificuldades Alimentares do Hospital Infantil Sabará, de São Paulo.
Assim, se a criança tem maus hábitos alimentares, provavelmente pode estar acima do peso, pode ter falta de fibras, vitaminas e minerais e, além de tudo isso, o colesterol elevado, daí a importância de uma alimentação equilibrada como mostramos no cardápio infantil saudável a seguir.
> O colesterol alto também pode ter causa genética. Veja aqui
Alimentação saudável para toda a família
Confira 8 dicas importantes da nutricionista sobre este cardápio infantil ideal para crianças com colesterol alto:
Dica 1. O cardápio infantil apresentado a seguir deve ser adaptado à faixa etária da criança, pois a quantidade dos alimentos varia de criança para criança.
Dica 2. Principalmente no caso das crianças com colesterol alto, é importante priorizar alimentos naturais e evitar produtos industrializados, como bolachas e biscoitos.
Dica 3. As crianças com colesterol alto devem consumir alimentos com gorduras boas, como abacate e peixe.
Dica 4. A salvia hispânica, popularmente conhecida como chia, é rica em ômega-3, proteínas, fibras, substâncias antioxidantes e minerais. Assim, ela enriquece a alimentação infantil e ajuda no controle do colesterol (por ter fibras e fonte de ácidos graxos – gorduras – que ajudam no metabolismo e consequentemente a controlar o colesterol LDL).
Dica 5. O colesterol alto não impede as crianças de comerem o açúcar, mas o problema é consumi-lo em excesso, já que, neste caso, o paladar da criança fica bastante comprometido e cada vez mais a criança necessita do doce em intensidade maior.
Dica 6. Para as preparações a seguir, no lugar do açúcar refinado, pode-se usar mel, melado de cana, açúcar demerara orgânico, baunilha ou suco de maçã (que pode adoçar geleias, por exemplo).
Dica 7. O arroz integral é indicado por ter as fibras que ajudam a diminuir a absorção do colesterol.
Dica 8. Como opção para lanchinho antes de domir, a nutricionista Priscila sugere uma fonte de cálcio, como o leite semidesnatado quente polvilhado com canela, mas você pode optar por outra fonte de cálcio (como iogurte e queijo branco) ou, ainda, variar com frutas, caso seu filho não aceite tomar leite.
Cardápio para crianças de 2 a 6 anos (também ideal para crianças com colesterol alto)
| Refeição | Segunda-feira | Terça-feira | Quarta-feira |
| Café da manhã | Leite semidesnatado batido com abacate
> Usar melado para adoçar ou o mínimo possível de açúcar demerara Pão sírio integral com geleia de frutas vermelhas (geleias 100% fruta) |
Mingau de aveia com banana e uva passa (leite semidesnatado com aveia, banana picada e uvas passas) | Leite batido com maçã e aveia
Bolo de banana (feito com farinha integral ou aveia) |
| Lanche da manhã (se houver tempo) | Abacaxi picado
> Se o abacaxi estiver bem docinho, não precisa colocar açúcar. Ou usar o mínimo possível de açúcar demerara |
Kiwi picado | Melão picado |
| Almoço | Carne moída com tomate e berinjela picada.
Arroz integral colorido com cenoura ralada (ou arroz branco cozido com um pouco de quinoa misturada em poucas quantidades). Feijão carioca |
Salada de legumes (ervilha, chuchu refogado e milho verde) ao molho de hortelã (ou sem o molho, se a criança não aceitá-lo)
Arroz integral Feijão preto Quibe assado |
Arroz integral colorido com vagem picadinha
Feijão vermelho Posta de atum selado com gergelim (ou salmão assado no forno) Purê de batata doce |
| Lanche da tarde | Creme de mamão (mamão amassado e misturado) com aveia e castanha de caju triturada
Iogurte grego desnatado |
Torrada de pão integral com creme de amendoim
Melancia picada Iogurte desnatado de morango |
Saladinha de fruta (pera, maçã, banana, morango) com 1 colher de aveia e um fio de melado de cana (ou o mínimo possível de açúcar)
Leite fermentado |
| Jantar | Escondidinho de frango desfiado com brócolis com purê de mandioquinha | Hambúrguer de quinoa com legumes
Batata cortada em palito assada no forno com alecrim |
Salada de alface americana e tomates picadinhos
Macarrão espaguete integral a bolonhesa |
| Antes de dormir | Leite semidesnatado quente polvilhado com canela (se precisar usar açúcar, usar o mínimo possível do demerara) | Leite semidesnatado polvilhado com canela | Leite semidesnatado |
| Refeição | Quinta-feira | Sexta-feira | Sábado | Domingo |
| Café da manhã | Leite semidesnatado com café (para as crianças que já tomam café) ou leite com achocolatado
> Outras opções são o cacau e o chocolate culinário que têm menos açúcar que o achocolatado comum Pão integral torrado com requeijão |
Leite batido com morango e aveia
Bolo caseiro de maçã |
Pão de forma integral com creme de queijo branco
Leite semidesnatado batido com cacau e banana > Se precisar de açúcar, usar o mínimo possível, de preferência o demerara |
Panquecas americanas (aquelas mais fofinhas e doces) com mel e frutas picadas (ou fazer uma panqueca tradicional mesmo)
Leite fermentado |
| Lanche da manhã (se houver tempo) | Manga picada | Uvas | Carambola fatiada | Pera |
| Almoço | Arroz à grega (cenoura picadinha, ervilha e milho)
Feijão carioca Filé de peixe (tilápia ou salmão) ao forno com alecrim |
Saladinha de alface americana com abacaxi ou manga
Arroz integral amarelinho (acrescentar açafrão na água do arroz) Feijão carioca Sobrecoxa assada com batatas e cebolas Brócolis e couve-flor refogados |
Arroz integral
Feijão branco Peito de frango com molho de limão siciliano Abobrinha cozida no vapor |
Arroz branco
Fricassé de frango com milho verde Quiabo refogado |
| Lanche da tarde | Bolo caseiro de fubá, laranja ou cenoura (misturar chia na massa)
Leite semi desnatado batido com iogurte natural (usar o mínimo possível de açúcar) |
Abacate amassado misturado com 1 colher de iogurte natural desnatado. Misturar bem.
> Se quiser aumentar a aceitação, pode adoçar com melado de cana ou até mesmo o mel. Se for usar o açúcar, usar o mínimo possível |
Goiaba
Pipoca (estourada na panela) |
Milho na espiga
Arroz doce (receita tradicional feita com leite semi desnatado) |
| Jantar | Panqueca verde com farinha integral e recheio de frango desfiado (usar uma folha de espinafre)
Couve-flor refogada com tomate picadinho |
Salada de mini batatas (cozidas) com salsinha e maçã verde
Penne integral com molho de tomate e atum |
Pizza caseira: feita com pão sírio, molho de tomate e recheios variados (atum, frango desfiado, brócolis)
Cobrir a pizza com um pouco de queijo mussarela e levar ao forno |
Sopa de letrinhas, legumes e carne desfiada |
| Antes de dormir | Leite semidesnatado batido com cacau
> Se quiser adoçar, usar um fio de melado de cana (mexer bem até dissolver) ou o mínimo possível de açúcar |
Ver exemplos anteriores | Ver exemplos anteriores | Ver exemplos anteriores |
Ingredientes para o molho de hortelã
- 5 folhas frescas de hortelã
- 1 dente de alho bem esmagadinho
- Caldo de 1 limão galego ou Taiti pequeno
- 4 colheres de azeite de oliva
- 1/3 de xícara de água gelada e pitada de sal
Agradecemos à nutricionista Priscila Maximino pelo cardápio, orientações e dicas para uma alimentação saudável de toda a família.
Espero que este cardápio infantil seja útil e possa ser adaptado aí na sua casa, lembrando que o cardápio é indicado para qualquer família que deseja oferecer uma alimentação saudável e equilibrada para as crianças.
Gostou? Compartilhe com outras famílias.
Beijos, da Mamãe Prática Mari
Foto: freeimage.com/Michal Bierzgalski (foto meramente ilustrativa)
Adorei o cardápio, fácil e gostoso de seguir!
Clau
@AsPasseadeiras
Adorei o cardápio … e são alimentos que podemos colocar até mesmo para quem não está né e manter uma alimentação saudável
Ótimas dicas porque cuidar da alimentação das crianças é fundamental para um bom desenvolvimento. Bjs
Adorei o post. Informções assim são sempre ótimas para ajudar na alimentação das crianças. É fundamental cuidar desde cedo da alimentação e por aqui estamos sempre atentas.
Obrigada por compartilhar.
Que bom que gostou Ana Claudia. Precisamos estar sempre atentas a alimentação da nossa família. Beijos, da Mamãe Prática Fabi
Que post mais bacana, com cardápio e tudo? Amei!
Uau, super explicando. Com certeza irá ajudar muitas mamães.
Bjus!
Obrigada Genis! Beijos, da Mamãe Prática Fabi
Uau, post super explicadinho. Com certeza irá ajudar a muitas mamães. Com saúde não se brinca. Bjus.
Que delícia de cardápio! 🙂
Beijos, Laura Carvalho
http://www.maede2.com.br
Que delícia! Amei o cardápio!
Beijos, Laura Carvalho
http://www.maede2.com.br
Cuidar da alimentação é muito importante e o post está perfeito!!! Amei
Que bom gostou Adri! Obrigada pelo comentário. Beijos, da Mamãe Prática Fabi
Tão bacanas essas dicas direcionadas para cada idade.
Vou aproveitar algumas dessas dicas por aqui.
Que bom saber que será útil para você Cléo, obrigada por passar por aqui! Beijos, da Mamãe Prática Fabi
Gostei tanto do post que marquei nos favoritos para consultar e montar nosso cardápio!!
Obrigada!
Bem importante essas dicas, cada vez mais é comum as crianças estarem com o colesterol elevado.
bjs,
Alê
http://www.dafertilidadeamaternidade.com.br/
Cardápio gostoso para adultos e crianças!!
bjs
Estela
http://www.equilibrioefamilia.com.br
Bom dia.
Ontem descobri que minha filha de 02 aninhos está com o colesterol alto, passei o dia pensando no que fazer e não dormi a noite.
Adorei o cardápio vou seguir e daqui dois meses qdo ela voltar ao médico para nova avaliação conto o resultado.
Obrigada, obrigada, obrigada…
Olá Marcia,
Que bom que ajudamos. Que essa mudança de alimentação possa ser útil não só para ela, mas para toda a família.
Beijos, da Mamãe Prática Mari
Amei!!! Parabéns
Amei o cardapio, minha filha vai amar.
E o OVO, vilão ou mocinho, suco de laranja, pode ou não pode? Muitas dúvidas.
Olá Jú, tudo bem? Em geral, quando estamos falando de uma dieta equilibrada e variada, o ovo e o suco de laranja podem ser consumidos. Claro que se a criança tiver algum problema de saúde vale conversar com o pediatra e/ ou nutricionista. Beijos, da Mamãe Prática Fabi